Al ristorante GioEle (via Mazzini, 26 • tel. 038543444) di Stradella (PV). Una sosta che dà lustro a quell’Oltrepò Pavese che si sta raccontando come terra d’eccellenza. In un ambiente molto bello si gustano proposte che seguono la stagionalità, condendola con gusto e abilità. Da non perdere l’uovo croccante con zabaione di granone lodigiano e spinaci, i ravioli di pasta fresca ripieni di faraona al sugo d’arrosto con bacon croccante e mostarda di pere, il risotto lime, pepe rosa e ostrica o il filetto di luccio perca con crema di topinambur e carciofo alla giudia. Su ilGolosario.it la sosta di Marco Gatti.