Al ristorante Trippi (via Stelvio, 297 • tel. 0342 615584) di Montagna in Valtellina (SO). Un ristorante-rivelazione che ha superato le nostre aspettative. In un ambiente da osteria ma elegante, questa sosta celebra prodotti che sembrano presi direttamente da ilGolosario, con proposte tradizionali e sfiziose. Via dunque con la bresaola artigianale servita al naturale, i pizzoccherii prodotti in casa con due farine o i taròz. Quindi la faraona cotta a bassa temperatura e ripassata in forno o la tagliata di cervo con crauti in agrodolce. Su ilGolosario.it la sosta di Paolo Massobrio.