Al ristorante Perbellini (via Muselle, 130 • tel. 0457 135352) di Isola Rizza (VR). E’ una delle soste consigliate stamane da Paolo Massobrio, inviato speciale in occasione di Vinitaly and the City. Una sosta che conferma ogni volta la piacevolezza dell’accoglienza, abbinata a un menu intrigante dall’ottimo rapporto qualità/prezzo. In tavola uovo in camicia su vellutata di burro di malga, crudo di Montagnana fumè e fagioli cannellini; tortelli farciti di patata arrosto in consommé di coniglio alla cacciatora e ricciola alla griglia con polenta al cavolo nero. L’approfondimento su ilGolosario.it.