Al ristorante Riva Vena (calle Manzoni, 556 • tel. 041 550009) di Chioggia (VE). Affacciato su un bel canale, un ristorante pizzeria che merita la sosta per la sua cucina tradizionale chioggiotta. Lasciatevi tentare dall’antipasto di pesce Bacarò, dai tagliolini con l’astice o dalla grigliata di pesce, ma non dimenticate di chiedere le molliche, teneri granchi in umido proposti su un letto di polenta gialla o, in alternativa, fritte e impanate. Su ilGolosario.it la sosta di Umberto Dallaglio.