Alla Locanda Bonifacio VIII (corso Giuseppe Garibaldi, 39 • tel. 338 4399968) di Sermoneta (LT). In uno dei borghi più belli d’Italia, il locale di Vincenzo e Barbara è un gioielo di gusto dove assaporare una cucina di valore che celebra la pasta fatta in casa. Da provare gli involtini di verza, gli strozzapreti con carciofi, il baccalà alla Vincenzo o il filetto di scottona con funghi porcini. Su ilGolosario.it la sosta di Paolo Massobrio.