Alla trattoria Scacco Matto (via Broccaindosso, 63 • tel. 051263404) di Bologna. Racchiuso tra le mura del centro storico, il ristorante dei fratelli Ferrara propone una cucina genuina e solare che valorizza le ricette della tradizione lucana: carciofi arrostiti su crema di lattuga e mandorle, ravioli pizzicati ripieni di cipolline e parmigiano liquido con funghi e noccioline, animelle di vitello con carciofi, topinambur e pera senapata. Su ilGolosario.it la sosta di Emanuela Sanavio.