Al ristorante I Caffi (via Scatilizzi, 15 • tel. 0144325206) di Acqui Terme (AL). Nell’atmosfera elegante di un fascinoso palazzo del Cinquecento, una cucina che guarda al territorio, interpretata con sensibilità da mamma Bruna, con la figlia Sara e il genero Piero. In tavola ecco allora l’insalatina di stagione con la frutta, petto di quaglia, olio e frutto della passione; le tagliatelle con ragù bianco di anatra, il raviolone di carciofi con cuore di Roccaverano o le guade di maialino iberico alla birra. Su ilGolosario.it la sosta di Domenico Arecco.