Al D.One Ristorante Diffuso (via del Borgo, 1 • tel. 085 8944508) di Montepagano (TE). In uno dei borghi più belli d’Abruzzo, Davide Pezzuto mette in tavola con grande capacità e tecnica una serie di proposte che vanno dai finger food, tra cui il ravanello in osmosi di rapa rossa e rosmarino e il cavolo rapa in osmosi allo zafferano, al piatto simbolo della sua cucina, la maestosa trippa alla teramana con gamberi rossi; dai calamaretti con riso selvaggio e lampone alle seppie sporche con sorbetto al pomodoro secco, al rombo chiodato arrosto in lionese, kumquat. Su ilGolosario.it la sosta di Paolo Massobrio.