All’Hosteria de la Busecca (via Barni, 15 • tel. 0233 514071) di Settimo Milanese (MI). Un osteria che fa sentire come a casa, dove il patron Paolo Onofrio e Rosa Leonardi si muovono con garbo e ospitalità, senza farti sentire un cliente, ma un amico invitato alla loro tavola. La cucina ha identità milanese e comprende piatti che vanno dai nervetti ai mondeghili; dal risotto allo zafferano ai paccheri alla Busecca; dall’ ‘uregia impanada’ con le patate al vitello tonnato. Su ilGolosario.it la sosta di Marco Gatti.