Alla Vineria Vimercati (via Cesare Battisti, 1 • tel. 0362276671) di Carate Brianza (MB). Alberto Vimercati e la moglie Giovanna hanno inaugurato una vinaria dove cibi e vini esperirono la loro competenza e la loro passione. Il risultato è una sosta di pura felicità che, oltre a una grande selezione di vini, mette in tavola proposte golose che vanno dalla battuta di Fassona al coltello con nocciole Igp Piemonte e tuorlo d’uovo alle fettuccine di kamut con scampi affumicati; dal riso al salto con ragù di manzo e porro fritto al maiale croccante con cipolle caramellate e sedano bianco. Su ilGolosario.it la sosta di Marco Gatti.