All’Antica Osteria del Progresso (via Privata del Progresso, 22 • tel. 0245482954) di Milano. Una sosta di grande soddisfazione, che conserva il calore e l’accoglienza delle osterie di un tempo con piatti semplici e ben eseguiti che vanno dalla tartare di fassone piemontese al polpo croccante alla catalana; dai paccheri con carciofi, guanciale e pecorino alla costoletta alla milanese. Su ilGolosario.it la sosta di Paolo Massobrio.