Al ristorante Cucina Rambaldi (via Sant’Ambrogio, 55 • tel. 011 0161808) di Villar Dora (TO). In una bella villetta con vista sul bosco, un menu stagionale che declina le materie prime delle valli piemontesi in un mix perfetto tra ricerca e tradizione, con piatti che vanno dal vitello tonnato con gelatina di capperi alla frittura di paranza; dalle tagliatelle con fave e cozze al maialino al forno con purea di patate e asparagi. Su ilGolosario.it la sosta di Luca Milanetto.