Al ristorante Porta di Basso (via Colombo, 38 • tel. 0884 355167) di Peschici Gargano (FG). Nel centro storico di Peschici, un locale gioiello a picco sulla scogliera, si gusta la cucina di Domenico Cilento, che racconta il territorio e le stagioni con proposte che vanno dallo sgombro affumicato con mango e stracciatella alle uova “tuorlo Biancofiore” con salicornia, pane e caviale; dalle orecchiette con pomodorini gialli, seppia e bottarga di muggine al maialino Nero di Troia con bietola e mandorle. Su ilGolosario.it la sosta di Emanuela Sanavio.