Al ristorante Marcandole (via Argine Piave, 7 • tel. 0422 807881) di Salgareda (TV). Freschezza dei prodotti, ricerca della qualità e sapore sono il biglietto da visita di questo locale condotto da Roberta e Alessandro Rorato con Waldemarro Leonetti in cucina, che mette in tavola proposte ghiotte ed eleganti che vanno dal finto raviolo di carota con ricotta, aneto e alice affumicata al tagliolino presso con emulsione delle teste di gamberi rossi con limone candito e caviale, fino al carpaccio di tonno rosso con pan brioche alle alghe e burro salato. Su ilGolosario.it la sosta di Emanuela Sanavio.