Al ristorante Da O Vittorio (via Roma, 160 • tel. 0185 74029) di Recco (GE). Un ritrovo storico per gli amanti della tipica focaccia con il formaggio, che dagli inizi del secolo la famiglia Bisso gestisce abbinando al piatto forte tante altre proposte che celebrano la tradizione ligure: dalle “frixoe di boraxi”, frittelle di pasta con la borragine, ai pansoti di erbe con salsa di noci; dagli spaghetti alle vongole al verde alle acciughe di Camogli alla Vittorio. Su ilGolosario.it la sosta di Alistra Silva.