Al 16 (via della Vittoria, 16 - tel. 3894413857) di Samarate (VA). Una delle scoperte più entusiasmanti di quest’anno dove tutto, dal servizio alla cucina, è realizzato nel segno dell’eccellenza. Tra i piatti eseguiti con tecnica e fantasia dallo chef Stefano Portogallo, da non perdere la terrina tiepida di coniglio con prugne e aceto di lamponi, ma anche il risotto con piselli merluzzo e thè matcha, i ravioli alla puttanesca, la triglia con melissa e fave o il controfiletto di agnello con capperi e patate. Su ilGolosario.it la sosta di Marco Gatti.