Al Vecio Fritolin (calle della Regina 2262 Santa Croce - tel. 0415222881) di Venezia. Una vera e propria istituzione, che nella città lagunare intreccia in un mix perfetto novità e tradizione, con piatti tra cui spiccano l’antipasto di Fassona Piemontese con ceviche di carota viola e chips di patate, il “Next Stop Rialto” un caleidoscopio di verdure in diverse consistenze, gli gnocchi di patate dolci con emulsione di spugnole e il branzino in 4 cotture. Su ilGolosario.it la sosta di Emanuela Sanavio.