Al bar-trattoria Jolly (p.zza Marconi, 2 - tel. 0143 887946) di Mornese (AL). In un ambiente semplice, tra le colline di Montaldeo e Castelletto d’Orba, un esempio di vera osteria di paese dove Graziella, la padrona di casa, prepara piatti liguri—piemontesi dove spiccano antipasti come insalata russa, frittatina di erbe e tomino condito, ma ravioli, lasagne al forno, gnocchi e secondi piatti della tradizione, dall’arrosto al brasato allo stoccafisso accomodato. Su ilGolosario.it la sosta di Francesca Brugna.