Da Basilico - Pizza & Natural Food (via Fratelli Bandiera, 70 - tel. 071 2111949) di Senigallia (AN). In una delle principali mete turistiche della riviera adriatica un locale che, seguendo la filosofia del biologico e del Km0, propone una cucina naturale oltre a pizze leggerissime, lievitate per 72 ore e con un’ampia gamma di impasti da scegliere. Tra i piatti, da provare il tagliere primavera con focaccia, pecorino fresco, lonza, fave fresche e frittata alle erbe e quello del contadino, dove spiccano i salumi, accompagnati da pecorino, erbe saltate in padella e il crostino. Su ilGolosario.it la sosta di Luigi Galluppi.