Al pub di Edit (via Cigna, 96/15 - tel. 011 19329700) di Torino. Nell’area dell’ex Incet un locale innovativo interamente dedicato al cibo, la cui proposta va dal Bakery Cafè al cocktail bar, dal ristorante serale al pub con annesso birrificio, protagonista della nostra sosta. Qui la cucina è condivisa tra i lievitati di Renato Bosco, le proposte vegetariane di Pietro Leemann e la cucina povera di Samuel Grisenti, rappresentate da piatti come la pizza Piemonte (mozzarella fiordilatte, toma, spinacino e granella di nocciole) le crocchette di baccalà mantecato e dall’Orto by Pietro Leemann (insalata di spinaci con melograno, germogli e citronella di senape). Su ilGolosario.it l'approfondimento di Silvana Delfuoco.