All’Osteria del Tàc (via Cornalia, 12 - tel. 0266703960) di Milano. Aperto da poche settimane all'ombra del Pirellone, questo locale gestito dalla famiglia Urso ha tutte le caratteristiche dell’osteria ma è inserito in un ambiente di design. Il menu è giocato sull’asse Puglia-Lombardia e propone piatti che vanno dai fiori di zucca ripieni di menta e ricotta alla purea di fave e cicoria; dalla costoletta alla milanese impanata ai taralli alla piovra croccante con fagiolo bianco. Senza dimenticare le pizze gourmet, realizzate con le farine del Molino Quaglia. Su ilGolosario.it la sosta di Marco Gatti.