All’Osteria La Chitarra (rampe San Giovanni Maggiore, 1bis - tel. 0815529103) di Napoli. Un piccolo locale che da vent’anni difende la tradizione napoletana, facendo emergere con forza tutti i suoi sapori. Tra i piatti da non perdere gli “antipasti della chitarra”, con mozzarella carote all’agro e frittata di cipolla, ma anche i paccheri allardiati e la salciccia velata. Su ilGolosario.it la sosta di Piergiuseppe Bernardi.