A San Mauro Torinese (TO), nella pizzeria che porta il nome di Patrick Ricci (via Martiri della Libertà, 103 - tel. 0118973883), cuoco-pizzaiolo autodidatta che realizza pizze tradizionali e creative utilizzando impasti eccellenti e prodotti di stagione. Da provare la Mastunicola, un’ antica pizza napoletana del 1500 con strutto, fiore sardo, basilico e pepe nero; la Provenzale, con fior di latte, acciughe del Cantabrico Sanfilippo, olive, capperi e San Marzano e Pane&Patate, con purea di patate, patata cotta alla brace, crema di burro, salsa di prezzemolo, sale e olio evo. Su ilGolosario.it la sosta di Paolo Massobrio.