Siamo alla vigilia di Vinitaly, l’evento internazionale dedicato al mondo del vino che fino a mercoledì porterà a Verona buyer e appassionati provenienti da tutto il mondo. E proprio a Verona sono almeno 10 i luoghi del gusto che chi sarà di passaggio deve assolutamente scoprire. Tra questi il ristorante Perbellini (via Muselle, 130 - tel. 0457135352) di Isola Rizza, regno di Paola Secchi e dello chef Francesco Baldissarutti, che propone una cucina di altissimo livello, dove spiccano gli spaghetti alla chitarra di farina di cicerchie con sgombro, finocchietto e pimento, ma anche la spalla d’agnello da latte su crema di foie gras. L’approfondimento a firma di Marco Gatti su ilGolosario.it