Al ristorante Retrobottega (via della Stelletta, 4 - tel. 0668136310) di Roma. Un posto da non perdere se vi trovate nel centro della Capitale, creatura dei giovani Alessandro Miocchi e Giuseppe Lo Giudice, che a tavola portano una serie di proposte interessanti, tra cui spiccano gli agnolotti ripieni di fagiano, il risotto con piccione ai mirtilli, ma anche il carré di agnello e i cuori di pollo con calamaretti e cavolo nero. Doppia, invece, la formula che si può scegliere per gustare il proprio pasto; senza prenotazione o con posti riservati al tavolo social in cui si banchetta insieme ad altri avventori. L’approfondimento su ilGolosario.it (foto di La Manghi)