Al ristorante Venissa (Fondamenta di Santa Caterina, 3 - tel. 0415272281) di Mazzorbo di Venezia. Inserito in un piccolo paradiso affacciato su Venezia, atto d’amore e di coraggio voluto da Gianluca Bisol, questo locale, che ai fornelli vede operare il bravo Francesco Buratto, propone una cucina di straordinaria creatività: canocchia girasole e nasturzio, capelli d’angelo con carcadè, rabarbaro campi e fragole fermentate e cuore di bue con frutti rossi, rosa canina, rosa e susine. Su ilGolosario.it la sosta di Paolo Massobrio.