Al ristorante Villa Roncalli (Viale Roma, 25 - tel. 0742 391091) di Foligno (PG). In una nobile residenza caratterizzata da arredi signorili, il ristorante offre un menu degustazione in cui Maria Luisa Scolastra, la chef, reinterpreta le sue conoscenze culinarie con rigore e fantasia. Ne scaturiscono piatti che vanno dalle polpettine di chianina (perfette) agli gnocchi di ricotta, all’agnello. Su ilGolosario.it la sosta di Domenico Arecco.