Audere la Cioccolata

Diego, Riccardo e Fabio, i tre imprenditori dietro l'azienda Audere, sono noti per la loro passione per il cioccolato e la loro volontà di 'osare' con le loro creazioni. Utilizzando varietà di cacao nobili provenienti da America Centrale e Latina, Africa e Italia, realizzano un'ampia gamma di prodotti, tra cui creme spalmabili, cioccolati abbinati a ingredienti insoliti come la cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto, e proposte più innovative come 'Una notte da vandali', che combina cioccolati monorigine con Vermouth Rosso Vandalo di Glep. I loro prodotti includono anche gli Slice-Up, blocchi di gianduia da affettare; bassinati; dragées e gli Irresistibili, nati dall'incontro di Audere con il panificio e pasticceria Piantanida di Coggiola (Biella): fragranti cialde unite da uno strato di cioccolato gianduia fondente che vengono cotte sul fuoco racchiuse tra due pesanti cialde di ghisa. |Dalla stessa azienda sono nati più recentemente anche due altri marchi: Audere Materia, per la realizzazione di composte, e Audere Liquida, specializzato nella produzione di nettari e succhi di frutta a base di frutta locale raccolta al momento della piena maturazione. |||