Opificio Clandestino degli In-fusi- Andrea Bruzzone

Liquori che incarnano profondamente il territorio e la tradizione ligure, grazie all'utilizzo esclusivo di ingredienti naturali e locali: questa la filosofia alla base dell'Opificio Clandestino degli In-Fusi, la seconda creatura di Andrea Bruzzone, noto per i suoi vini e proprietario di due enoteche a Genova. |I nomi stessi dei prodotti rivelano una chiara ispirazione ligure: U Baxeico, ottenuto dall'infusione di foglie di basilico di Pra' in alcol; U Reganisso, ricavato dalle bacche di liquirizia; Lalla Luisa, creato dalle foglie di Erba Luisa coltivate in Val Polcevera; U Limunin, preparato con limoni liguri; e U Chinotto di Savona, realizzato con le bucce dei chinotti di Savona. L'offerta comprende anche il Levantello, a base di nocciole misto Chiavari; Il Ronchese, con chicchi di caffè tostati a legna; il Bricoccali du Freccia, con albicocche di Sant'Olcese; e Zena in un petalo, che unisce rose della valle Scrivia. |A questi si aggiungono grappe, vini chinati, vermouth (bianco e rosso) e due gin: 'U Spessià' e 'Antimagone plus', quest'ultimo ricco di agrumi provenienti dai giardini botanici di Villa Hanbury a Ventimiglia.||||