Azienda Zootecnica Fattoria Morella

Sulle sponde del Clitunno opera l’azienda agricola della famiglia Marcelloni, in una grande casa tra le campagne della valle Spoletina. Qui potrete acquistare prodotti a Km 0, come gli ortaggi o l’olio di oliva prodotto con le olive dei loro uliveti. Inoltre, l’azienda si occupa anche di allevamento, e dispone di ben 1.500 bovini di razza Frisona, da cui derivano un’ampia varietà di prodotti, tra cui spiccano i formaggi freschi, come la ricotta e lo stracchino, ma anche yogurt, mozzarella e caciotte come la Morella, proposta in versione classica o aromatizzato allo zafferano, al tartufo o al peperoncino. Inoltre, Fattoria Morella produce anche il Gran Granello da grattugiare sulla pasta, con una stagionatura fino a tre anni, il Granello stagionato a 10 mesi e il Muffatello, ottenuto dall’acidificazione della cagliata. Per quanto riguarda gli acquisti, c’è lo spaccio aziendale, dove oltre a tutti i prodotti già citati, si possono trovare anche latte fresco pastorizzato, gelati, carne fresca e salumi della tradizione.