Comune
Anguillara Sabazia
Indirizzo
via Casale di Spanora, 40 - (traversa di via Braccianese Claudia km. 16,200)
Telefono
0699849326 - 3299840169
E-mail
Gennargentuformaggi@libero.it
Website
http://www.gennargentuformaggi.com
Gennargentu Formaggi è un'azienda che porta avanti l'antica tradizione casearia della regione. Alleva circa 2.000 pecore di razza Sarda al pascolo brado e pratica la transumanza sull'altopiano abruzzese, conferendo ai suoi formaggi un sapore unico. La produzione artigianale comprende sia formaggi freschi (primo sale e Fresco Fiore dal sapore delicato) sia stagionati (semistagionato, Gran Riserva, pecorino stagionato in fossa e grotta), oltre a ricotta romana e pecorino. Nei punti vendita aziendali si possono trovare anche formaggi speciali come Cardo Fiore, Canestrello Pitticheddu, cacioricotta, pecorini affumicati con legni pregiati e aromatizzati, nonché un delizioso yogurt.|