Indirizzo
Podere Aia della Colonna
Website
http://www.biamiata.it
Note
via Mosse, 423 Montefiascone (VT) - sede operativa
Biamiata è un progetto che valorizza razze suine italiane come la Cinta Senese, il Nero Casertano e il Nero di Calabria. Allevate allo stato brado e nutrite con prodotti aziendali, la loro carne ricca di Omega3 e Omega6 è utilizzata per realizzare salumi di altissima qualità, privi di conservanti e glutine. Due le linee di prodotto: la Biamiata Cinta Senese, che comprende prosciutto, salame toscano, salsicce, pancetta, finocchiona e capocollo e la linea Nero Etrusco Bio, che include salsiccia, guanciale, capocollo e salame bastardo.|