Anche il bianco, nel mondo della verdura, è un colore della salute. Secondo le ultime ricerche dell’università cinese del Zhejiang gli ortaggi bianchi come il finocchio, l'aglio, la cipolla, il porro e le rape proteggono lo stomaco da infezioni e infiammazioni e riducono il rischio di tumore. (Corriere della Sera) @ La dieta dovrebbe essere un cambiamento di vita e non semplicemente mangiare meno. E’ l’argomento delll’ultimo libro di Henri Chenot che spiega come non possano esistere diete generali ma ognuna dovrebbe essere personalizzata. Anche se esistono regole comuni: no a carni rosse, fritti, latte, uova, zuccheri raffinati; sì a riso integrale, miglio e verdure. E non mangiare mai dopo le 20.