Birrificio Artigianale Piazza dei Mestieri

In una zona sfidante di Torino, il progetto di Piazza dei Mestieri da vent'anni riesce a dare opportunità di formazione e lavoro a centinaia di giovani in situazioni di difficoltà. E questo negli ambiti più disparati: dal fornaio al pasticciere, fino al mastro birraio. Ed è proprio grazie all'estro di questi giovani e delle loro guide, alias Riccardo Miscioscia e Marco Stevanella, che sotto il cappello di Piazza dei Mestieri nascono birre eccellenti, tra cui si distinguono la Chagall, una Doppelbock corposa con persistenti note di frutta rossa e caramello, ma anche l'American Jasper, una reinterpretazione di una pils con l’utilizzo di luppoli americani. Quindi la Manet, blond ale dissetante con accenni fruttati. Troviamo poi la fresca Zenz, con l’aggiunta di zenzero, e la dolce e maltata Triple Flight. La Chellerina è una Vienna Lager di carattere didattico nata dalla collaborazione di quattro birrifici torinesi (e per questo rinominata 'Turin Lager'). La King Lear è invece una Imperial Stout di colore scuro, che conquista con le sue note affumicate e gli aromi di frutta secca e biscotto, mentre la Renoir è una birra di ispirazione Amber dal gusto equilibrato e la Winternacht è una Baltic Porter ispirata alle birre del Nord Europa. Gli amanti degli amari avranno di che gioire con l'Erdbeer, primo amaro prodotto da Piazza dei Mestieri nato dall'unione di erbe aromatiche con la birra di propria produzione. Tutti i prodotti si possono provare presso il birrificio annesso alla zona produttiva, in abbinamento a una bella (e buona) selezione di piatti e proposte gastronomiche. ||