Mukkeller

Mukkeller è un birrificio che si è fatto notare grazie a birre di grande carattere, realizzate con materie prime di eccellente qualità e una gestione attenta della catena del freddo. Dietro questo successo c'è Marco Raffaeli, che firma creazioni uniche come la Mukkellerina, una classica keller dal gusto rustico tipico della Franconia, con una beva irresistibile. La Mu Pils è invece una pils secca, floreale e molto piacevole, mentre la Zona Mugnetti si distingue per la gradevole secchezza e la spiccata acidità. Da provare sono anche la Gola Secca, una pale ale in stile italiano anglo-americano con note resinose e floreali, e la Mazzu de Fiuri, una Ipa moderna prodotta con luppoli aromatici americani che donano un potente tocco agrumato. Tra le birre ad alta fermentazione, spicca la Marina, una delle prime Ipa prodotte da Mukkeller, seguita dalla Hattori Hanzo, una straordinaria double Ipa amara e complessa ma dalla beva affilata come una katana. Infine, la Corva Nera è un'interpretazione molto personale delle stout.|