Biscottificio Barbieri

Dal 1886, il profumo dei taralli appena sfornati avvolgeva le case di San Lorenzello. Michela Botta, impastava, tagliava e cuoceva questi semplici biscotti, diventando un simbolo della tradizione del paese. Ancora oggi, la famiglia Botta porta avanti la sua eredità, tramandando la ricetta dei taralli intrecciati. Nel loro biscottificio, il tempo sembra essersi fermato. Accanto ai taralli classici preparati con pasta di pane, sugna e modellati a forma di ciambella, cotti prima in acqua bollente e, successivamente, in forno caldo, il biscottificio propone tante varianti: taralli integrali per gli amanti del gusto rustico, taralli al finocchietto per un tocco di aroma mediterraneo, e persino taralli dolci con lo zucchero per un finale goloso.|