Brewfist

Pietro di Pilato e Andrea Maiocchi guidano dal 2010 questo birrificio, indiscutibilmente uno dei birrifici artigianali più conosciuti in Italia, che sfoggia un vastissimo catalogo in continua espansione con oltre 40 referenze. Inoltre, hanno dato vita al Terminal 1, un esclusivo brew-pub di loro proprietà. Tra le prime birre create, spicca la Burocracy, impreziosita da una selezione di luppoli aromatici americani e neozelandesi, e la 24k, una golden ale dal carattere audace e distintamente britannico. A seguire, è stata lanciata la celebre Spaceman, capostipite delle amate west coast Ipa e sempre un porto sicuro per gli amanti del genere. Nel corso degli anni, si sono dedicati a molteplici sperimentazioni, soprattutto nel campo delle birre maturate in botte. Tra le loro creazioni più apprezzate, spiccano la barley wine Trinidad El Fernardo e la Lady Peach, una sour fruit ale che trascorre tre mesi in botti di Chardonnay, arricchita con l’aggiunta di polpa di pesca.|