C’è anche Casale Monferrato tra le 10 città in lizza per diventare la Capitale Italiana della Cultura nel 2020. Con il centro monferrino anche Agrigento, Bitonto, Macerata, Merano, Nuoro, Parma, Piacenza, Treggio Emilia e Treviso. La vincitrice sarà nominata il prossimo 16 febbraio. (E noi tifiamo per Casale, sede di Golosaria Monferrato) @ Dalle foglie delle pannocchie borse e oggetti realizzati con un’antica tradizione contadina. Sul Corriere della Sera la storia di Rosa Tengattini, la pensionata che in provincia di Brescia rispolvera le tecniche degli avi per aiutare un missionario a Cuba. Grazie anche ad alcuni agricoltori di Coldiretti che mettono a disposizione la materia prima. @ Novità in casa Peck. La gastronomia milanese di via Spadari aprirà dopo l’estate un altro punto vendita in zona Fiera: 300 metri quadrati con la stessa formula del locale originario, ma con un’immagine “svecchiata”. E una nuova scommessa su Londra. (Il Giorno) @ Il formaggio fa bene alla salute. Prodotti come ricotta, tomini e crescenze vengono rivalutati, al netto di sale e grassi, anche per chi è a dieta. E almeno due ricerche (una dell’University College di Dublino e un’altra pubblicata sull’American Journal of Clinical Nutrition) scagionano il formaggio dall’accusa di fare ingrassare. (Repubblica Salute) @ E di formaggio parla anche il nutrizionista Nicola Sorrentino, che su La Verità riabilita il gorgonzola: “Ha meno calorie del parmigiano - spiega - e a parità di peso anche meno colesterolo di una bistecca”.