Casearia Fogu

Il Caseificio Fogu continua con successo l'eredità del caseificio di Fogu Sebastiano, noto produttore di formaggi negli anni '50. Il latte proviene da animali allevati allo stato brado, garantendo qualità e autenticità. La gamma di formaggi riflette la tipicità della Sardegna, con Su Fureddu, un misto di latte vaccino e ovino a pasta semidura, S'Ampulla, un formaggio a pasta filata con forma ad ampolla unica, e il Nurache, un pecorino a pasta cruda stagionato da 3 a 12 mesi.|La linea biologica presenta il Rio Coghinas, pecorino a pasta semicotta; Nue, pecorino fresco con delicati sentori vegetali; Funtana Frisca, semistagionato dal gusto sapido e aroma persistente. Da non dimenticare la ricotta salata Sa Pedra Bianca e le fresche Giuanna e Albana.|