Il Gorgonzola da oltre trent'anni. I fratelli Oioli producono nello stabilimento di Cavaglietto un ottimo campione di Gorgonzola, sia nella versione dolce (classica) sia in quella piccante (al naturale), cremoso e dall’erborinatura non eccessiva. Pregevoli anche burro e Taleggio acquistabili nello spaccio aziendale.