Per tutti gli amanti della carne l'indirizzo giusto dove trovare il frutto di bravi allevatori del territorio proposti anche sotto forma di piatti di gastronomia davvero innovativi. Da provare la tartare da battuta di manzo con quinoa e bacche di goji, il gelato alla battuta di manzo, la bresaola di manzo bellunese e le spettacolari rose del deserto di carne. L'attenzione alle materie prime di qualità si nota anche dall'impiego delle farine PETRA® nei loro impasti.