Cecchini Virgilio

Storica norcineria, che dal 1930 trasforma carni suine del Lazio in specialità come la coppa di testa, la corallina, il capocollo, la paesanella al finocchio selvatico e il sempre più raro salame cotto romano. Nel reparto gastronomia tanti piatti caldi come gnocchi alla romana e porchetta.