Il filone della cucina si allarga anche ai piatti gourmet pensati per cani e gatti. Si chiama Kitchen Bau&Miao ed è la nuova striscia dedicata alla cucina d’alta gamma per gli amici a quattro zampe che presto si potrà vedere su SkyUno e poi in chiaro anche su Tv8. Lo annuncia Paolo Martini su Sette del Corriere della Sera. @ E in tema di animali si parla ancora di api, protagoniste di un approfondimento sul Venerdì di Repubblica che spiega come proprio questi insetti possano essere utilizzati per difenderci dalle polveri sottili prodotte dal traffico e dalle industrie. A dirlo uno studio in via di pubblicazione condotto dall’azienda Koinè in collaborazione con l’Università Cattolica di Piacenza, secondo cui le api, durante il volo sarebbero in grado di monitorare le polveri sottili in modo molto più dettagliato rispetto alle tradizionali centraline dell’Arpae (Agenzia Regionale per la prevenzione, l’ambiente e l’energia) @ Dalle api “salvatrici” alle trote marmorate a rischio estinzione. Su La Stampa di oggi Mauro Saroglia lancia l’allarme e indica le principali cause legate alla progressiva scomparsa del salmonoide: da un lato la distruzione del suo habitat originario, dall’altro l’ibridazione con la più resistente trota fario, di origine atlantica. Ma un progetto di tutela avviato nel Parco del Gran Paradiso accende una speranza: gli ultimi monitoraggi effettuati hanno ritrovato nei corsi d’acqua delle trote in ottime condizioni, il che fan ben sperare per il loro futuro.