Testo Wine Tour
Nata nel 1965 dalla passione di Luciana Bennati, che inizialmente ne destinava la produzione esclusivamente alla cantina dell’hotel Bauer di Venezia (allora della stessa proprietà della cantina), che richiedeva elevati standard qualitativi. Oggi Colmello di Grotta è guidata da sua figlia Francesca Bortolotto e dalla nipote Olimpia Possati. I 15 ettari di vigneti, divisi tra le denominazioni Collio e Isonzo, donano vita a vini complessi ed eterogenei, espressione delle due diverse anime del territorio. In cantina, acciaio e anfore si alternano per creare vini di grande personalità. Un esempio è il Collio Sauvignon, premiato come Top Hundred nel 2021, che dopo una prima maturazione in acciaio affina in ceramica, che ne doma l’acidità. |Colmello di Grotta offre diverse esperienze sensoriali: degustazioni di 3, 5 vini o l’assaggio completo della linea, oppure un suggestivo pic nic in vigna con menu tradizionale. Per chi desidera, presso la Locanda ed Enoteca Borgo Colmello sono disponibili 8 camere accoglienti e si possono degustare salumi e formaggi locali abbinati a vini di produzione propria e di altre aziende del territorio.|Servizi: camere: 8 - animali di piccola taglia ammessi
Simboli
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