Indirizzo
via Tenente Caravaglios, 67
Al centro del Golfo di Castellamare in una città ricca di storia come Alcamo, ma anche un po’ in tutto il trapanese è diffusa la coltivazione dei meloni invernali. Sono meloni seminati in maggio e raccolti in agosto, quando non sono ancora giunti a piena maturazione. Si possono conservare in magazzini freschi e ventilati, opportunamente girati ogni15 giorni per evitare marciumi, fino a Natale quando raggiungono la concentrazione ottimale di zuccheri nella polpa. Questa varietà di frutti si chiama Purceddu d’Alcamo per la forma, che ricorda appunto un maialino (purceddu), e la buccia verde costoluta e rugosa. Il porceddu d’Alcamo è un ottimo frutto da tavola, un ingredienti tipico del gelato e della granite siciliane e al Consorzio lo impiegano anche per la preparazione di golose confetture al melone d’inverno o al melone d’inverno e mango, tutte da provare.|