Situata tra Langhe e Monferrato, la Cantina Boeri è un autentico esempio di innovazione nel mondo del vino.
Fondata nel
1998 dai
fratelli Giorgio e Roberto, eredi di una tradizione familiare vitivinicola che affonda le radici nei primi del Novecento, questa azienda ha saputo coniugare l'amore per la terra e per la viticoltura con un approccio moderno alla produzione enoica, ottenendo riconoscimenti internazionali per la qualità dei propri vini, già evidente nelle prime fasi della sua attività.
Con il passare degli anni l'azienda ha ampliato la propria produzione, investendo in nuove tecnologie e migliorando continuamente i processi di vinificazione, pur rimanendo saldamente legata alle tradizioni locali. L’amore per la terra e il rispetto per l’ambiente sono alla base della filosofia della cantina, che si riflette anche nelle
pratiche agricole sostenibili e nella gestione delle vigne. In quelle situate a
Castiglione Falletto si coltiva il nebbiolo, da cui nasce il
Barolo, elegante e potente, dotato di una finezza aromatica fuori dal comune.
In una nostra recente degustazione abbiamo potuto apprezzare anche le altre etichette prodotte da questa maison, a partire dalle
4 ottime espressioni di Barbera:
La Martinette, immediata e semplice, perfetta per i pasti, con un bel frutto che la rende gradevole da subito.
“Porlapà”, prima etichetta in ordine cronologico a essere prodotta da Boeri, espressione piemontese che significa “senza parole”, è la prima prodotta da Giorgio e Roberto, una Barbera d’Asti Superiore (in questo caso della vendemmia 2019) che si fa notare per la sua rotondità e morbidezza, mentre quella del millesimo 2017 è più felpata e tannica, con un bouquet aromatico ricco di ribes nero, tabacco, vaniglia e marasca, ben bilanciato da un legno nuovo.
Infine la
Barbera d’Asti Superiore “Bionzo” 2018, con i suoi 17 gradi, offre un sorso morbido, caldo e avvolgente, frutto di un attento appassimento delle uve.
Il
Brut metodo Charmat stupisce al naso per le sue note fruttate, di buccia di mela e pera e la sua mineralità. Un vino fresco e secco; a seguire l’ottimo
Brut Rosè, un metodo classico a base nebbiolo, dal colore rosato salmone. Al naso sono dolci le note di mascarpone, in bocca è fruttato e il sorso è pieno e intenso. Il “
Beviòn”, da uve chardonnay in purezza, del 2022 si presenta di colore paglierino vivace. Vino pensato per un naso internazionale dove spiccano leggere note di castagna.
Infine il
Moscato d’Asti 2023, calice di piacevole beva, con sentori di pesca e albicocca che in bocca spicca per la sua morbidità.
Ogni bottiglia della Cantina Boeri è il frutto di un lavoro minuzioso in vigna e in cantina, oggi impreziosito dalla collaborazione di
Giulia, figlia di Giorgio. La cantina adotta tecniche di vinificazione all’avanguardia, come la macerazione a temperatura controllata e l’affinamento in barrique e botti di legno, per garantire una qualità costante e il massimo rispetto per le caratteristiche del territorio.
Oltre alla produzione vinicola di alta qualità, la Cantina Boeri offre anche una scelta di
esperienze enoturistiche per gli appassionati di vino e i turisti che desiderano scoprire le Langhe in modo autentico.
La cantina, immersa nel suggestivo paesaggio collinare, offre una varietà di attività. La
degustazione in cantina (prezzi da concordare) comprende una selezione delle etichette più iconiche della cantina: 5 vini pregiati, tra cui lo spumante Metodo Classico, lo Chardonnay “Beviòn”, due Barbera (tra cui il "Pörlapà") e un calice di Moscato. La degustazione avviene in un'accogliente sala, situata a poco più di 2 km dalla cantina, dove i visitatori possono anche acquistare i vini preferiti nel punto vendita. A completare l’esperienza, è incluso un gustoso tagliere di salumi e formaggi locali, accompagnato da grissini artigianali. Durante la visita, gli ospiti possono anche esplorare la cantina e i vigneti, scoprendo i segreti della produzione vinicola e ammirando il paesaggio delle Langhe.
Nella bella stagione è possibile vivere un’esperienza ancora più suggestiva con un
picnic in vigna, dove viene servito un box con prodotti tipici locali e una bottiglia di vino, per godere della bellezza del territorio in totale relax.
Boeri Vini
via Bricco Quaglia, 10
Showroom e vendita: Via Bionzo, 2
Costigliole d'Asti (At)
Tel. 333 361 7792 - 347 071 9795