Cucina A Foligno

Gastronomia d’autore, per un progetto innovativo di Marco Giubbotti (noto chef), Andrea Santilli e Ivan Pizzoni. Locale poliedrico che coniuga tradizione e modernità. Curiosi i take-away proposti: dalle verdure (biodinamiche) ripiene ai polli allevati all’aperto cotti nello spiedo che valorizza l’intero banco. Interessante la selezione di salumi e formaggi, eccellenti le colazioni con cornetti, dolci e maritozzi alla panna. Hanno anche alcuni prodotti artigianali con sfiziosità da Golosario.