Bacardi e Pernod si sfidano per Havana Club. Il celebre marchio di rum infatti venne sequestrato dopo la rivoluzione alla famiglia titolare, gli Arechabala. Nel 1993 Pernod e governo cubano lo hanno rilanciato su scala mondiale tranne che negli Usa dove il marchio era stato bloccato da Bacardi che ne aveva acquisito i diritti dalla famiglia del fondatore. Gli Stati Uniti erano l’unico paese in cui i diritti di Bacardi sono stati riconosciuti e dove quindi Pernod non ha potuto esportare il marchio. Oggi però la ripresa delle relazioni diplomatiche Usa - Cuba riaccende le speranze dell’azienda francese. (Italia Oggi) @ Il saké, la bevanda giapponese da riso fermentato, è nata nella sua veste moderna nella città di Nara, patrimonio Unesco. Su Repubblica un tour tra le antiche cantine di questa città dove si può gustare la bevanda. @ Il 2016 è l’anno dei cammini e tra le novità la fruibilità della Via Francigena. E’ stato lanciato un progetto di crowfunding per completare la segnaletica mentre è già disponibile un’app che traccia il percorso dal Gran San Bernardo a Roma. (Repubblica) @ L’asparago bianco di Cantello sarà presto Igp. L’ortaggio ha ricevuto il via libera dalla Commissione Europea (insieme al cantuccio toscano) e da marzo entrerà nel numero delle specialità tutelate. Il riconoscimento è la conclusione ideale di un percorso che era partito nel 2012 con la proclamazione della De.Co. a livello comunale.