Ecorì Agricola

21.12.2023
CAP
13100
Regione
PIEMONTE
Provincia
Vercelli
Comune
Vercelli
Indirizzo
via Trino, 200
Telefono
0161271920
E-mail
info@ecori.it
Website
http://www.ecori.it
Simboli
riso
In Piemonte si coltiva più del 50% del riso prodotto in Italia. Sono circa 70 mila, infatti, gli ettari coltivati a riso, in una zona che si estende principalmente sulle province di Vercelli e Novara e su parte delle province di Biella e Alessandria. La provincia di Vercelli fu quella che conobbe probabilmente per prima la risicoltura grazie all’opera dei Monaci Cistercensi provenienti dalla Borgogna, che nel 1123 fondarono l’abbazia di Santa Maria di Lucedio. Non per nulla oggi Vercelli è ritenuta la capitale europea del riso ed è sede insieme a Novara, della borsa merci del riso e della Stazione Sperimentale di Risicoltura per il miglioramento delle produzioni risicole.|Ecorì nasce come cooperativa dall’iniziativa di undici risicoltori distribuiti tra le province di Vercelli e Novara e successivamente si trasforma in società con capitale detenuto in maggioranza da imprenditori agricoli. Il suo primo obiettivo è stato garantire la rintracciabilità e alta qualità del riso Carnaroli classico. Un progetto che si è esteso successivamente su altre varietà come Arborio, Vialone Nano, Baldo, Roma, Sant’Andrea, Ermes, Venere, Apollo e integrale, coltivate nel rispetto dell’ambiente, con tecniche tradizionali e poi lavorate e conservate senza l’uso di antiparassitari e conservanti.
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