E’ in edicola il numero di febbraio della rivista A Tavola con alcune proposte per Carnevale tra cui gli originali cronuts (metà croissant metà donuts) in arrivo dagli Usa. Su questo numero Fabio Molinari ripercorre l’avventurosa storia del topinambur (ripresa in due recenti pubblicazioni) e Alessandro Ricci annovera le tendenze 2018 in fatto di cocktail: ritorno del whisky, gin protagonista, cocktail invecchiati, il cocktail green e glocal, il food pairing ma anche il less is more.